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笑傲厨房 盘点现代家庭煮妇必备厨房利器

时间:2013-03-05 15:32:58      字号:T|T 来源:
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核心提示:   空气炸锅  家用面条机  冰淇淋机  双面锅  “出得厅堂,入得厨房。”在快节奏的现代生活中,大多数女性不仅和男人一样需要工作赚钱,回到家中还得立即“切换”成贤良主妇,能否手脚麻利为家人烹饪出...

  空气炸锅

  家用面条机

  冰淇淋机

  双面锅

  “出得厅堂,入得厨房。”在快节奏的现代生活中,大多数女性不仅和男人一样需要工作赚钱,回到家中还得立即“切换”成贤良主妇,能否手脚麻利为家人烹饪出丰富餐食更是成为贤惠与否的重要考量。作为现代“家庭煮妇”当然得配备几样厨房“利器”才能“笑傲厨房”,快乐的锅碗瓢盆交响曲已经在悄然间轻松奏响。

  空气炸锅

  不放一滴油,也能煎羊排、炸鸡翅?对于很多人来说,也许空气炸锅的名字还稍显陌生,空气炸锅简单说来就是一种煎炸用锅,它主要利用快速循环热空气来完成煎炸各种美味小吃、海鲜和肉类等,烹制肉类时不需要放入一滴油,烹制春卷等食品时只需在表面轻刷一层薄油即可,比传统的煎炸产生的气味和蒸汽更少,而出锅后的效果则和油炸的口感完全相同。现在市面上的空气炸锅一般都可调节佳烹饪温度,温度可达到200度,能够制作出各种美味的小吃和肉类,而且清洁起来也非常方便。

  网购参考价:1249元

  家用榨油机

  现在市面上有的家用榨油机不仅能榨油,而且增加的热榨功能还能使得芝麻油等原料热炒后香味更加浓郁。目前稍好的家用榨油机的出油率能达到90%以上,接近工业榨油,一次榨一斤油的话大概需要耗时五六十分钟。剩余的油渣既可以直接食用,也可以用做花肥。

  用家用榨油机炸出的食用油不仅没有任何添加物,而且也相当新鲜,刚榨出来的油由于原油中混合的碎末还没完全沉淀,会比较浑浊,但不影响食用,不过静置一段时间等澄清后炒菜效果会更好,一般放置4小时就基本可以澄清。需要提醒的是,新榨出来的油好用玻璃瓶密封保存,隔绝空气,尽量避光且放置在阴凉处保存,一般在半个月之内食用不会变质。

  网购参考价:1800元

  家用面条机

  对于喜爱面食的人们来说,面条、馄饨等各种面食虽然好吃,但擀面皮的工作实在过于繁琐。家用面条机则让吃面食变得简单了许多,有了面条机,在家中便可自制面条,除了常见的白面条,有孩子的家庭还可以制作色香味俱全的“彩色面条”,比如加入苋菜汁的“红面条”,加入芹菜汁的“绿面条”等。现在市面上的一部分面条机除了可以制作面条外,还有压制馄饨皮的功能。

  网购参考价:88元

  华夫饼机

  制作华夫饼面糊的原材料也并不复杂,分别为:面粉175克、鸡蛋4个、淀粉75克、黄油250克、液体奶油250克、白糖100克、泡打粉2茶勺、香草糖8克、盐和食用油少许。面糊的制作步骤具体为:黄油用电动打蛋器打发;白糖、香草糖和盐加到打好的黄油里,继续用电动打蛋器搅拌,直到全部溶解;把蛋白和蛋黄分开,蛋黄一个一个加入到搅拌好的黄油中,每加一个搅拌半分钟,直到充分混合后再加入下一个蛋黄;把面粉、泡打粉,盐和淀粉分别过筛,混合到一起,然后分次加入到黄油中,并用电动打蛋器充分混合;分次加入液体奶油,用电动打蛋器搅拌均匀;蛋白用电动打蛋器打发后与面糊搅拌混合即可。

  网购参考价:104元

  双面锅

  不论是爆米花还是烤地瓜,这双面锅制作起“花样美食”来绝对不含糊。

  用双面锅爆玉米花操作起来也非常简单:中火将锅预热,放入50毫升植物油以及适量奶油、白糖,放入爆米花专用玉米,很快便能听到玉米“开花”发出的欢乐的砰砰砰声,这时只需左右摇动让玉米与油充分接触即可,当听不到玉米爆开的声音时,一锅香喷喷的爆米花便大功告成了。

  网购参考价:85元

  电饼铛

  爱吃春卷吗?爱吃蛋卷吗?如果这两样你都爱,那就好直接抱个电饼铛回家。电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等,不仅可以烙制各种面饼,也能制作出酥脆可口的蛋卷,煎烤类的烹制更是在瞬间成为“小菜一碟”,品质好一点的电饼铛更可以成为在家中煎制牛排的“神器”,不相信的话,就自己买一个试一试吧。

  网购参考价:70元

  冰淇淋机

  冰淇淋的制作只是搅搅拌拌而已。比如简单的牛奶冰淇淋,原料只有三种:牛奶、淡奶油各250毫升,适量白糖。制作过程也很简单:冰淇淋机的冰桶抹干水分放入冰箱冷冻12小时以上;制作时先把白糖加入牛奶中充分搅拌,淡奶油稍稍打发后与牛奶混合并冷藏两小时备用;材料准备好后先启动机器,再把材料倒进机器里;启动机器20-30分钟,待冰淇淋成型了就关闭机器电源,把冰淇淋铲出装至保鲜盒中再放入冰箱冻两小时即可食用。

  网购参考价:90元

  厨师机

  榨汁、切片、磨干粉、和面团……对于许多热爱厨房的人们来说,厨师机绝对是梦想中的“终极工具”。爱好烘焙的人都知道,面包好吃但前面揉面的活却让人发狂,而一位网友在试用厨师机时发现,只要16分钟就可以揉成拉开薄膜的面团,更不会因为你加多了一点水或鸡蛋多了十几克面团就糊得到处都是,不论是面团还是成品面包的松软度,都让玩了四年烘焙的这位网友感觉棒。当然,厨师机的功能还远不只揉面这一项,安装上不同的配件,它既可以是榨汁机,也可以变身为料理机等等,不过稍微像样一点的厨师机的价格也令人咋舌,所以如果没有成为“厨房大师”的强烈意愿,这笔钱还是先省下来吧。

  网购参考价:2880元

【责任编辑:sysmanager】 Tags: 笑傲厨房 盘点现代家庭煮妇必备厨房利器

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