“餐饮品牌，尤其是快餐连锁，依托客流量营业额，对于许多经营一日三餐的餐饮企业来说，家居卖场每天开业晚、歇业早，没有高密度的就餐人群，不具备它们的发展条件。”十里河商会会长、北京家和家美家居市场有限公司董事长田耘表示，十里河家居建材文化街成立多年以来，没有把餐饮列为重点规划，配套的餐饮设施少一些，主要是与前些年，家居建材行业发展迅猛，商户扩张需求强烈，十里河商业地块上店铺位置属于稀缺资源，故优先发展特色项目有关。田耘同时指出，基于安全防范，十里河尽量控制明火餐饮，能用电的就不用火。
“家具卖场是一级防火单位，对卖场内明火的使用有明确的限制要求。这也给家居卖场配套餐饮设施制造了难度。”北京家居行业协会副会长兼秘书长刘晨说。
自营餐饮可否实现?
事实上，现有很多家居卖场中设有美食广场，但筹建初衷多是为满足卖场员工或销售人员的午餐需求，极少针对逛卖场的消费者或外部食客。而从实际就餐人群来看，这类餐厅也已成了名副其实的对内食堂。
在家居领域，宜家的人流量令业内人士羡慕，事实上，和宜家家居同样知名的，还有宜家的餐饮区。很多人是奔着宜家既能随时坐卧歇脚、又有味美价廉的饮食才选择在那里逛一天的，这些都大幅延长了消费者的购物时间。
除了大而全的一站式购物体验，传统家居卖场难道不想使用一些“讨巧”的方法，让走进其中的潜在购买者停留更长的时间吗?当招商餐饮困难重重，那么，学宜家，自营餐饮是否可行?
“宜家之所以有餐饮，是因为它更像是家居行业里的百货商场，宜家里，小件商品占据很大比例，单值很低，而传统卖场里的建材、家具则属于大额慢速消费品。”在北京家居行业协会副会长兼秘书长刘晨看来，卖场是否配套餐饮与商品属性有关。“因为建材家具通常价格不菲，所以消费者逛家居卖场往往不是闲逛，而是目标非常明确，像在百货商场一样悠闲购物、吃饭的心态在家居卖场里几乎是没有的。”
