对于自建餐饮，刘晨告诉北京晚报家居周刊记者，此前并不是没有家居卖场尝试过类似“餐饮大世界”的模式，但大多以失败告终。
自建不如借“食”周边
居然之家北四环店总经理苏红梅表示：“卖场里设有美食小吃城，供内部员工用餐，顾客也可以进行消费。而且我们卖场旁边紧挨着远洋未来购物广场，那里主打餐饮美食，定位又与我们卖场的顾客相匹配，顾客通常会选择在远洋未来里的餐厅就餐。”
“进入装修阶段的消费者，大多拥有私家车，既然消费得起大额的家具，对吃也颇为讲究。”刘晨说，如今，很多消费者会驱车到周围像样的餐厅吃午餐，之后再驾车返回家居卖场继续购物。
“如果附近有成熟的餐饮市场，家居卖场就没必要跨界投入。”某卖场分店负责人女士表示，家居卖场自建餐饮，必然竞争不过周边成熟的餐饮市场，逛卖场的消费者还是会出去吃的，“以卵击石，没有必要。”
事实上，当去年年底，英特宜家荟聚·西红门购物中心开业后，购物中心里的一众餐饮，在一定程度上缓解了宜家餐厅的压力，而这从另一个角度来看，其实是分流了宜家餐厅的客流。
发展餐饮得靠“特殊照顾”
近日，记者发现，集美家居卢沟桥商场的街边门脸位置，出现了呷哺呷哺店面。
“卢沟桥商场内的呷哺呷哺店中店，并不受卖场营业时间限制。”集美家居集团副总裁沈耀俊在接受北京晚报家居周刊记者采访时表示，这家餐饮店将于今年中秋节前正式开业，同期开业的还有一万平方米的物美超市。“届时，集美家居卢沟桥店像呷哺呷哺一样的一线连锁餐饮品牌总面积将达到3000平方米。”沈耀俊说。
“确实，家居卖场的客流量比不上百货购物中心，一线餐饮品牌考虑成本投入和收益产出后，对家居卖场望而却步。”沈耀俊认为，卖场完全可以给餐饮品牌一些租金上的优惠政策，“卖场虽然少收了一点租金，但增加了服务，给消费者创造了更好的购物条件，他们会更加认可卖场。”
据了解，集美卢沟桥商场将地下一层交由外包公司——金瑞购物中心负责招商，后者已经确认招商了呷哺呷哺餐饮店、物美超市以及面向顾客与集美工作人员的高档美食城。另一方面，呷哺呷哺则是看重了集美卢沟桥商场坐落于杜家坎环岛东北角这一醒目的地址位置以及集美汇集的家居购物人气，方便其招揽就餐者。据业内人士透露，家居卖场的地下层通常不是卖场优势出租位置，很多卖场选择家居饰品、文玩产品补充或干脆外包专业的项目公司统一招商。
0546房产网(东营房产网)：由于客流量远比不上百货商场，站在餐饮企业的角度，获利微薄，所以少有餐饮企业选择在家居卖场设店。
